鱼的做法家常菜谱大全 鱼的做法家常菜谱大全视频

  发布时间:2025-06-10 13:48:01   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 多脂鱼的大全大全家常做法
  2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
  3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材 :鲜桂鱼,火腿200克 ,视频冬笋150克 ,鱼的鱼水发香菇150克 ,做法做法香葱250克 ,家常家常韭白150克 ,菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ,大全大全味精1克,视频精盐5克 ,鱼的鱼绍酒25克 ,做法做法鸡蛋清3只 ,家常家常干淀粉15克,湿淀粉10克 ,蒜汁5克,鸡汤50克 ,精菜油1000克(实耗100克) ,香莱10克 ,红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净 ,切去鱼头 、鱼尾和前鳍 ,取出净肉 。切成8厘米长、0.3厘米宽的丝 。

2 、火腿 、冬笋 、香菇 、生姜 、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐、味精 ,拌匀人味。

3、鱼头、鱼尾 、前绪放人绍酒 、精盐、姜葱汁俺约15分钟。

4  、鱼丝肉放人绍酒 、精盐 ,味精 、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下,置砧板上 ,横放鱼丝2根 ,成“U”形,将冬笋、火腿 ,香菇 、姜、韭白丝各一根,置“U”形中间 ,火腿丝在上(显出白中镶红)捆成柴把形,共32把。

5  、将菜油烧至5成热,下人柴把鱼滑溜,出锅沥油 。锅内留油25克,再倒人柴把鱼丝 ,加鸡汤 、昧精 、芝麻油  、蒜汁颠匀 ,用湿淀粉调稀勾荧出锅 ,在盘中整齐摆好作为鱼身 。将陀好的鱼头 、尾、鳍洼荧过油后,人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛  ,两侧配以香菜,即成  。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅 ,加入八角,然后炒面酱,之后加入酱油料酒和醋,醋的量一定要适量,具体多少就看个人喜好个经验了  ,让后加大量水 ,以能没过鱼为基础,再加一点 ,然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王,下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料:鱼块,

辅料 :葱 ,姜 ,蒜 ,花椒 ,大料 ,干红辣椒 ,青椒

调料 :酱油 ,醋,盐  ,糖 ,料酒,胡椒粉,

做法 :

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热 ,放入花椒大料  ,然后再将葱 ,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤 ,小火慢慢炖收汁即可

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