猪肉大烩菜的家常做法,猪肉大烩菜的家常做法窍门

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本文目录
蒸鱿鱼要多久
蒸鱿鱼一般要5-8分钟就可以了,做法如下:
主料 :鱿鱼400克 。常白菜
配料:姜、蒸鱿做法葱、家常辣椒 、白蒸蒸鱼鼓油、鱿鱼鱼香油适量。做大全
1、鱿鱼去除墨囊、牙齿 、去鱿鱼皮、鱿鱼骨及眼镜清洗干净。
2 、鱿鱼切圈 ,蒸盘铺上葱段、姜片,将鱿鱼摆放在上面,撒上辣椒圈 ,水开上锅蒸6分钟 。
3、蒸好撒上葱花、淋上蒸鱼鼓油,再淋上些许热油 ,即可出锅食用。
清蒸鲜鱿家常做法
鱿鱼筒清洗干净 ,撕去外膜,把里面的软骨去掉,鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟 ,捞起。
步骤2
按原来形状切成小圈圈 ,须部分对半切开。
步骤3
蒜姜切末 ,淋上热油,加酱油1勺,蚝油半勺,一点点鱼露 ,少许白糖 ,搅拌均匀。
步骤4
粉丝用温水泡软 ,用剪刀剪短辆在碟子底部 ,码上切好的鱿鱼 ,注意保持形状 ,将调好的酱汁淋上 。上锅蒸8分钟 。
步骤5
出锅洒上葱花,给葱花淋点热油增香,一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。
剁椒粉丝蒸鱿鱼的做法
步骤1大蒜 、姜 、剁末,红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油 ,拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐、白糖、生抽、蚝油 、胡椒粉搅拌均匀备用。
步骤2清洗鱿鱼,把头拔出去掉内脏,软骨也拔掉 ,鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水。
步骤3鱿鱼放凉后切圈(底部连着)提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼。
步骤4摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉。
步骤5水开放鱿鱼大火蒸5分钟 ,最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦 。
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